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玛雅集团旗下有哪些娱乐平台·过年,老公点名要吃这道菜,50块钱煮一锅,端上桌吃到锅都舔干净

2020-01-11 16:20:03  阅读量:2079

摘要:过年,老公点名要吃这道菜,50块钱煮一锅,端上桌吃到锅都舔干净,是的,一方水土养一方人,不同的地域有不同的饮食文化,北方人喜欢吃炖菜,喜欢吃酸菜,这是众所周知的一件事情,任何食材到了北方人手里,都可以一锅炖出来,虽然卖相上差一点,但是口感并不差,比如东北人经常吃的,鲶鱼炖茄子,猪肉炖粉条,土豆炖南瓜,虽然做出来都并不怎么好看,但是味道是真的好吃。

 

玛雅集团旗下有哪些娱乐平台·过年,老公点名要吃这道菜,50块钱煮一锅,端上桌吃到锅都舔干净

玛雅集团旗下有哪些娱乐平台,过年,老公点名要吃这道菜,50块钱煮一锅,端上桌吃到锅都舔干净,是的,一方水土养一方人,不同的地域有不同的饮食文化,北方人喜欢吃炖菜,喜欢吃酸菜,这是众所周知的一件事情,任何食材到了北方人手里,都可以一锅炖出来,虽然卖相上差一点,但是口感并不差,比如东北人经常吃的,鲶鱼炖茄子,猪肉炖粉条,土豆炖南瓜,虽然做出来都并不怎么好看,但是味道是真的好吃。再比如今天小厨要给大家带来的这道酸菜炖鸡肉,又鲜又入味。相信很多南方的小伙伴,第一次听说这道菜吧。

小厨作为一个东北媳妇,其实也是第一次吃到这道菜,东北菜,真的是博大精深呀,每回家婆过来,都会给我一些惊喜,这次家婆过来过年,从东北带来了家里散养的土鸡肉,配上这东北酸菜,味道绝了。算上成本, 这道菜50块的样子,炖了一大锅,端上桌,老公吃到碗都要舔干净,也是太多年没有吃到这道菜了,年夜饭上指定要吃这道菜。

【酸菜炖鸡肉】

食村:土鸡,酸菜,八角,大葱,生姜,大蒜,生抽,老抽,食盐,食用油,

做法:

1、首先来处理鸡肉,鸡肉是家婆从东北带过来的,纯土鸡呀,剁成小块,洗干净,冷水上锅焯个水,煮出浮沫,捞出清洗干净。沥干水分。

2、酸菜用水浸泡十分钟,再清洗干净,控干水分,切成丝,酸菜因为不是自家腌的,外面买的酸菜太酸,必须浸泡出来酸味。

3、热锅放油,倒入鸡肉不断的翻炒,翻炒至鸡肉上色,有些呈焦黄色即,这样炒过的鸡肉特别的香,然后放生姜,大蒜,大葱,八角一起翻炒几下。

4、倒入没过食材的水,放生抽,老抽一起大火煮开之后再炖个十分钟,然后放入酸菜一起炖半小时。炖的满屋飘香,一股酸菜味。

5、 最后留少量的汤汁,撒点大葱点缀出锅, 香喷喷的,又鲜又香,味道特别的赞, 这种做法,相信很多人没有吃过吧,可以试试哟。东北人最爱这么吃了。

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